Categoriearchief: Foodie

Alles over mezelf vind je onder de categorie “Coos”, maar voor mijn bourgondische honger heb ik een aparte categorie aangemaakt…

Koolhydraatarme taco…

Geïnspireerd door dit bericht,  heb ik mijn kans gewaagd en niet zonder succes.  De eerste drie mislukten faliekant, maar vanaf de vierde liep alles vlot en de laatste was zelfs foutloos en bijzonder fotogeniek 😉  Het resultaat heb ik afgewerkt met verse geitenkaas, vleesbrood van kip,  artisjokkentapenade en salade: gezonde vetten,  vitamines, veel eiwitten, geen koolhydraten.  Morgen waag ik me aan een spaghettipompoen 🙂

Vezels, zeg ik u!

Na mijn darmoperatie van 2011 waarbij een stuk dikke darm na 18 jaar terug werd aangekoppeld, ben ik lange tijd blijven sukkelen met krampen en verstoppingen omdat de darm in kwestie zijn functie vergeten was.

Vezels eten was de opdracht, maar omdat je van vezelrijk voedsel nogal snel vol zit en ik ook af en toe wel eens goesting heb in iets wat amper vezels bevat, ben ik slow juice beginnen drinken en sindsdien loop alles terug  “gesmeerd” 🙂

Een groot glas “mean green slow juice” is intussen een dagelijks ritueel geworden en de extra vitaminen zijn ook meegenomen, maar héél af en toe vergeet ik het en dan heb ik ’s anderendaags gegarandeerd prijs. Ik ben ook maar een mens hè…

 

Zalmtortilla zonder aardappelen…

HelloFresh is zot van koolhydraten zo blijkt, maar ik ben dat al lang niet meer en in deze zalmtortilla heb ik de aardappelen dus weggelaten.  Wonder boven wonder kreeg ik geen “klop” na het eten 🙂  Ik heb Hello Fresh trouwens alweer opgezegd vanwege de véél te calorie- en koolhydraatrijke maaltijden èn de grote hoeveelheid verpakkingsmaterialen. Ach ja, als je het niet probeert, weet je het niet hè…

Het origineel vind je via deze link

Een ziltig gerecht met verse dille…

Gebakken schelvis met zeekraal en aardappelpuree dus en het was keilekker en zeker genoeg!  De titel van dit bericht heb ik gepikt uit de omschrijving van Hello Fresh zelf. Al bij al ben ik na vandaag content want de verwachtingen waren hoog gespannen.  Het valt wel op dat er in de gerechten best veel koolhydraten zitten, maar blijkbaar zijn ze prima uitgebalanceerd en dus conform de intussen verouderde voedselpiramide. :-b  Vrijdag romige fusilli met Italiaanse gekruid kipgehakt. Spannend! 🙂